SL28 是什麼、為什麼常出現在肯亞

袋子上寫 SL28，通常在說什麼

你在包裝上看到 SL28，講的是一個品種。產區和處理法，則要另外看袋子上的其他欄位。

它最常出現在肯亞精品袋子上。SL 是 Scott Agricultural Laboratories 的縮寫，為英國殖民政府 1922 年在肯亞設的農業實驗室。1935 到 1939 年選出來的單株，前面都會冠上 SL。

World Coffee Research 描述：植株高，豆粒大，新葉多半綠色。產量偏低，對葉鏽病、線蟲和咖啡果實病害都很敏感；高海拔時杯測潛力很好，也耐旱。

SL28 是阿拉比卡咖啡的成員之一。阿拉比卡（Coffea arabica）原產衣索比亞。SL28 是後來在東非選出來的一個品種。

為什麼常出現在肯亞

1931 年，Scott Labs 的咖啡官員 A.D. Trench 在當時的坦噶尼喀（現在的坦尚尼亞）Moduli 一帶，注意到一批看起來比較耐旱、病害和蟲害的咖啡。種子帶回實驗室，耐旱性被確認，先被推廣，後來被它的後代 SL28 取代。

SL28 是 1935 年從叫 Tanganyika Drought Resistant 的族群裡，選出的單株。World Coffee Research 把它寫成那個密集選種時期最被看重的一個。

它適合中高海拔，耐旱。即使好幾年沒有管理，還是能有一定產量。World Coffee Research 提及：肯亞有 60 到 80 年的 SL28 植株，還在結果。

不過 SL28 對病害的耐受性就較低了。葉鏽病和咖啡果實病害它都不耐。後來肯亞才推 Ruiru 11、Batian 這類抗病雜交種。而目前送到市場的肯亞咖啡，幾乎都可能混了不同品種。細節見肯亞咖啡。

跟波旁、SL34 差在哪

SL28 遺傳上跟波旁有關，但不是波旁的同物異名。

World Coffee Research 後來的基因檢測，把 SL28 放在 Bourbon 相關這一群。波旁本身是這群裡最有名的那個品種，路是從葉門到留尼旺島才走出來的。SL28 是 Scott Labs 從坦尚尼亞耐旱族群選出來的。

SL34 是同一個實驗室、同一段時間選出來的另一個品種。World Coffee Research 記載它與 Typica 相關，主要種在肯亞，高海拔杯測潛力也高，但對咖啡果實病害很敏感，比較適應雨水充足的高地。

袋子上常看到 SL28／SL34 寫在一起，因為很多批次本來就是混種。看到只寫其中一個名字，先知道它在講植物出身，不是風味保證。

馬拉威、烏干達、辛巴威也常見 SL28，後來也進拉丁美洲。袋子寫 SL28，不一定等於肯亞。

喝起來通常如何

World Coffee Research 提及 SL28 時，形容高海拔時杯測潛力很好。實際喝到什麼，還是看出身地、水洗或日曬、以及烘焙。

Coffee Review 把 SL28 連到肯亞最常被認出來的風味：深色莓果，最常見是黑醋栗，也可能是黑莓、覆盆子或果醬感莓果，有時帶熟番茄的鮮味。酸質常很明亮、多汁，跟深的水果甜感疊在一起時，杯測常比較有層次。

SL34 通常沒有那麼奔放，常見是柑橘酸質、醇厚度夠。兩邊混在一起收的時候，杯測就不只是單一品種的味道。