咖啡滿一點
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先搞懂再決定需不需要。
從器材、咖啡豆到配件,先了解用途與差異,再判斷是否符合自己的需求。指南涵蓋手沖以外的咖啡主題,相關商品連結則提供選購時的參考。
基礎
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漂白與無漂白濾紙
了解白色與棕色濾紙的製程差異,以及淋洗如何減少紙味。
沖煮水溫
了解水溫如何影響萃取速度,以及壺內水溫與粉水混合物溫度的差別。
聰明濾杯
透過底部閥門控制浸泡與排水,結合浸泡萃取和濾紙過濾。
錐形與梯形濾杯
比較錐形與梯形濾杯的水流差異,以及各自適用的濾紙。
手沖入門器材
了解濾紙、濾杯、磅秤、手沖壺與磨豆機的用途,再決定先準備哪些器材。