計算工具
美式加水計算器
輸入已萃取完成的濃縮咖啡液重量，計算需要加入的熱水量。預設 34 克濃縮、1:2，需要加入 68 克熱水，成品共 102 克。1:2 會是較濃的一杯，不是日常咖啡店裡常見的大杯美式。
這個計算器在算什麼
美式咖啡是做好的義式濃縮再加熱水。比例寫 1:2，表示 1 份濃縮液配 2 份熱水。預設 34 克濃縮配 68 克熱水，這杯一共 102 克。
1:2 會是較濃的一杯，不是日常咖啡店裡常見的大杯美式。加水多寡沒有唯一規格。
怎麼用
已知這次萃取出的濃縮咖啡液重量時，選擇「我知道濃縮咖啡重量」。已知要加多少熱水，就選「我有熱水量」，反推所需的濃縮液重量。1:2 較濃、1:6 咖啡館常見、1:10 較稀。比例中右側的數字愈大，加入的水愈多，咖啡也愈淡。
水的重量與體積可用 1 g 約等於 1 ml 換算。計算時使用已萃取完成的濃縮液重量，不是投入的咖啡粉量。
數字從哪來
Perfect Daily Grind 寫過：有人把 1:2 當成只是稍淡的一杯，店裡也可能加到 1:15。Tibor Hámori 的例子是 34 克濃縮對 68 克熱水。另一家店舉 40 克濃縮加 250 毫升水。本工具以前一組數據為預設，即 34 克濃縮搭配 68 克熱水，比例為 1:2。
咖啡因見單杯咖啡因計算器。加入熱水只是稀釋已完成的咖啡液，不會再次萃取咖啡粉。
數字不能代表什麼
計算器未納入水溫與注入順序的影響，也無法預測 crema 的保留情況。Hámori 的例子裡熱水大約 75°C。計算結果提供的是稀釋比例，實際風味仍須依品飲感受判斷。
常見誤解
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一定要 1:2 嗎？
不是。1:2 會是較濃的一杯，不是日常咖啡店裡常見的大杯美式。咖啡店常依杯子容量加入更多熱水。
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為什麼預設 34 克濃縮？
這是 Perfect Daily Grind 文中 Tibor Hámori 的雙份例子：34 克濃縮咖啡液搭配 68 克熱水。這裡使用實際萃取出的濃縮咖啡液重量，與投入的咖啡粉量不同。
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1:6 是什麼？
這是咖啡館常見的稀釋比例之一。同一篇文章有店家舉 40 克濃縮加 250 毫升水，大約落在 1:6 附近。加水量會隨成品容量調整。
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1:10 是什麼？
這個比例會得到較淡的美式咖啡。同一篇文章寫過店裡也可能加到 1:15。水加得比 1:6 更多。
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跟 long black 差在哪？
兩者使用相同材料，但注入順序與水量常有不同。計算器只換算重量，不判斷注入順序或 crema 的保留情況，詳見〈美式咖啡〉。
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熱水量用毫升可以嗎？
這個計算器以公克為準。家用時水大約 1 g 等於 1 ml。
參考來源與說明
- Janice, What’s The Difference Between Americano And Filter Coffee?, Perfect Daily Grind, 2020 ：美式是濃縮再加熱水，加水多寡沒有單一規格。該文整理：有人把濃縮對熱水 1:2 當成只是稍淡的一杯，也有人用 1:1 更短，店裡也可能加到 1:15。1:2 比台灣店裡常見的一大杯美式濃很多。受訪者 Tibor Hámori 的例子是 34 公克濃縮對 68 公克、約 75°C 的水。另一家店舉 40 公克濃縮液加 250 毫升水。這些是受訪做法，不是固定配方。這頁預設用 34 克配 1:2。
- Janice, What Is A Long Black Coffee?, Perfect Daily Grind, 2020 ：說明 long black 與美式都使用義式濃縮和熱水，主要差異在注入順序與水量。美式多半將熱水倒入濃縮，long black 則將濃縮倒入熱水，通常使用較少的水。
- USDA FoodData Central, Coffee, brewed, espresso, restaurant-prepared (FDC 171891) ：提供餐廳義式濃縮的咖啡因參考值，作為單杯咖啡因計算器的資料來源；實際含量仍會因咖啡豆與沖煮方式不同而改變。