計算工具
粉水比計算器
輸入咖啡粉量或水量，再依重量比換算所需用量。預設 15 克粉、1:16，得到 240 克水；這是起點，不是好喝保證。
這個計算器在算什麼
粉水比是咖啡粉跟水的重量比。看到 1:16，表示 1 份粉配 16 份水。15 克粉配 240 克水，就是 1:16。
家用換算可先將 1 公克水視為約 1 毫升。計算器依咖啡粉與水的重量比例換算用量，不計算萃取率；實際風味仍需搭配研磨粗細、沖煮時間與水溫調整。
怎麼用
已知粉量就選「我有粉量」，調整咖啡粉量或比例後，水量會隨之更新。已知壺裡要裝多少水，就選「我有水量」，反推所需咖啡粉量。常見按鈕 1:15、1:16、1:17 是手沖起點；Golden Cup 對應當時濾泡建議的每公升水 55 公克咖啡，大約 1:18.2。
手沖常用這組數字當起點，再靠研磨粗細微調水流。不要一次改粉水比又改研磨。
常見比例大概落在哪
濾泡沒有唯一配方。SCAA Golden Cup 把濾泡寫成每公升水 55 公克咖啡，容許加減 10%，換算大約在 1:16.5 到 1:20 附近。1:16 是很多說明會舉的例子。咖啡粉相對於水的比例愈高，沖出的咖啡通常愈濃；水的比例愈高，通常愈淡。2021 年一篇濾泡研究也看到，黑咖啡喜好落在很寬的濃度範圍。
義式濃縮常用另一套粉液比，不要把 1:16 套進義式。
數字不能代表什麼
這個工具不取代秤，也不取代你喝一口之後的判斷。湯匙、杯測勺量的是體積，不是重量。深焙豆比較輕，同樣一匙咖啡粉的重量可能較少。若咖啡喝起來太苦或太淡，先回到粉水比看濃度跟萃取差在哪，再決定要不要改研磨。
常見誤解
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一定要 1:16 嗎？
不是。1:16 只是常見起點。SCAA Golden Cup 給濾泡的建議是每公升水 55 公克咖啡，容許加減 10%。義式濃縮常用另一套比例，詳見〈義式濃縮〉。
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水要用毫升還是公克？
這個計算器以公克為準。家用時水大約 1 g 等於 1 ml，所以 240 g 水可以先當成 240 ml。
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粉水比就是濃度嗎？
不是同一件事。粉水比是咖啡粉與水的重量比例。濃度是沖出來的液體有多濃。細節見粉水比知識頁。
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用湯匙量可以嗎？
湯匙量的是體積。深焙豆比較輕，同樣體積的一匙咖啡粉，重量可能較少。要用重量比，使用電子秤會比較準確。
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算出來就能直接好喝嗎？
不能保證。研磨粗細、沖煮時間與水溫也會影響萃取，一次只調整一項，較容易判斷風味變化的原因。
參考來源與說明
- SCAA Standard, Golden Cup, revised 23 December 2015 ：介紹當時濾泡沖煮建議粉水比每公升水 55 公克咖啡，容許加減 10%。換算大約 1:16.5 到 1:20 附近。Golden Cup 按鈕用 55 g／L，約 1:18.2。這是濾泡參考，不是家裡每一種器具都要對表。
- Perfect Daily Grind, Coffee 101: Extraction & The “Strong Coffee” Myth, 2017 ：說明口語裡的「濃」常跟深焙、厚實感混在一起；粉水比例比較直接改變咖啡的濃度。受訪者提到常見粉水比大約 1:16，這是例子，不是唯一配方。
- Andrew R. Cotter, Mackenzie E. Batali, William D. Ristenpart, and Jean-Xavier Guinard, Consumer preferences for black coffee are spread over a wide range of brew strengths and extraction yields, Journal of Food Science, 2021 ：研究發現，黑咖啡飲用者偏好的濃度範圍很廣，並非所有人都喜歡同一種濃度。